I.YARIYIL
Zorunlu Dersler
AOIP103 BİLGİSAYAR KULLANIMI-I
Bilgi-işleme giriş, bilgisayar donanım sistemi, yazılım sistemi, paket program kullanılması, Windows işletim sistemi komutları ve kelime işlem ve elektronik tablolama programlarının kullanılması
ATUR101 ÖN BÜRO YÖNETİMİ
Önbüronun konaklama işletmesindeki yeri, tanımı ve önemi ön büro örgüt yapısı, personelinin özelikleri, görevleri rezervasyon usulleri ve problemleri, önbüro fonksiyonları, check-in ve out süreçleri, müşteri hesapları, önbüro satış teknikleri, önbüro süreçleri,anahtarlar, müşteri hesapları, ön büro satış teknikleri, ön büro süreçleri ve misafir şikayetleri çözümleme ve ön büroda kullanılan bilgisayar sistemleri.
ABMV105 GENEL MUHASEBE
Muhasebeye ilişkin temel kavramlar, muhasebe teknikleri, kayıt işlemleri, defter tutma şekilleri, ticari belgelerin doldurulması ve tabloların genel olarak incelenmesi.
ATUR103 GENEL TURİZM
Turizmin anlam ve mahiyeti, turizmle ilgili temel kavramlar, tanımlamalar ve sınıflandırmalar, turizmin gelişmesini etkileyen faktörler, günümüzde turizm, turizm yapısı ve temel özelikleri alternatif turizm arayışları.
ATUR105 SEYAHAT ACENTACILIĞI VE TUR OPERATÖRLÜĞÜ
Seyahat işletmelerinin gelişimi ve seyahat acentacılığı ve faaliyetleri tur operatörlüğü seyahat işletmelerinde yönetim ve pazarlama, tur fiyatı hesaplama örnekleri.
SEÇMELİ DERSLER
ATUR107 MESLEKİ İNGİLİZCE -I
Turizm İngilizcesi öğretimi amaçlı bir derstir. Temel İngilizce seviyesinden başlanarak öğrencilere dildeki konuşma, okuma yazma becerileri kazandırılırken aynı zamanda turizm endüstrisinde ve iş sektöründe kullanılan terimler, sözcükler ve yapılar da öğretilmektedir.
ATUR109 REKREASYON VE ANİMASYON
Turistik İstasyonlarda Animasyon:
1. Turistik İstasyonlarda geçek bir animasyon politikasının temeli,ilkeleri,metodlar.
Turistin güdüleri, ihtiyaçları, tavırları, paranın sosyal ekonomik özelliği, Turistik istasyonlarda animasyon planlaması, eldeki kaynakların tahlili, Animasyon planının hazırlanmasındaki şartlar.
2. Turistik İstasyonlarda animasyon projesini uygulamaya koyma.
Personel, Program, İdare ve işletmesi, otelde animasyon, animasyon tesisleri, faaliyetlerin organizasyonu
ATUR111 BAR İŞLETMECİLİĞİ
Turizm endüstrisinde içecek operasyonları içerisinde en önemlisi bar operasyonudur. Bu çerçevede barın tanımı, çeşitleri, personeli, malzemeleri ve içkiler hakkında genel bilgiler verilirken diğer taraftan da; kokteyl ve bar kontrolü( miktar, satış , standart, maliyet ve bilgisayar) anlatılmaktadır.
ATUR113 TURİZM MEVZUATI
Bu ders kapsamında öğrencilere Turizm Teşvik Kanunu, Turizm İşletmelerinin Bakanlıkla, birbirleriyle ve müşterileriyle ilişkileri hakkındaki yönetmelikler, turizm yatırımı, işletme ve kuruluşlarının denetimi hakkında yönetmelikler, turizm yatırım ve işletmeleri, nitelikleri yönetmeliği ve ayrıca TÜRSAB Kanunu hakkında bilgiler verilmektedir.
II. YARIYIL
Zorunlu Dersler
AOIP102 BİLGİSAYAR KULLANIMI
Bilgi-işleme giriş, bilgisayar donanım sistemi, yazılım sistemi, paket program kullanılması, Windows işletim sistemi komutları ve kelime işlem, elektronik tablolama ve sunu programlarının kullanılması
AISL126 TURİZM İŞLETMECİLİĞİ
Turizm işletmelerinin gelişimi, seyahat ve turizm endüstrisinin yapısı ve turizm endüstrisinin organizasyonu ve deniz işletmeciliği kara ve hava yolu taşımacılığı konaklama ve yiyecek içecek hizmetleri, yardımcı turizm hizmetleri, turizm ve tasarım yönetimi,turizmin sosyal ve çevresel etkisi.
ATUR102 KAT HİZMETLERİ
Otel şeklinde kat hizmetlerinin yeri ve önemi kat hizmetleri personelinin tanıtılması ve görevleri kat hizmetleri bölümünün otelin diğer bölümleri ile ilişkileri ve bu ilişkilerin koordinasyonu. Kat hizmetlerinde kullanılan araç-gereç ve malzemeler.
APAZ106 TURİZM PAZARLAMASI
Genel olarak pazarlama kavramı, turizm pazarlamasına genel yaklaşım, dağıtım sistemi, pazarlama palanı ve fiyatlandırma turizm pazarlamasının araçları ve turizm pazarlama stratejileri ve koşulları. Teknolojik gelişmeler ve turizm pazarlama uygulama etkileri.
ATUR104 YİYECEK-İÇECEK SERVİSİ
Yiyecek içecek servisi teorisi, organizasyonu, menü bilgisi, yemek salonu organizasyonu, servis personelinde aranılan nitelikler, servis malzemelerinin tanıtımı ve yerleşim düzeni, içeceklerin tanımlanması, şarap üretimi ve yemeğe uygun şarap seçimi, içki dağıtım, ölçü depolama ve servis şekilleri.
SEÇMELİ DERSLER
ATUR106 MESLEKİ İNGİLİZCE-II
Mesleki İngilizce I’in devamıdır. İngilizce bilgi düzeyinin yükseltilmesi hedefinin yanı sıra öğrenciye; turizm ile ilgili terimler, telefon konuşmaları, rezervasyon yaptırma, faks yazdırma, yiyecek içecek kavramları öğretilmektedir.
ATUR108 TURİZM COĞRAFYASI
Türkiye’nin doğal güzellikleri, göller, yeraltı suları ve şelaleler, kıyılar ve doğal kumsallar, yapısal özelliklere bağlı doğal güzellikler, mağaralar dağlar doğal bitki örtüsü ve değerlendirilmesi, milli parkalar coğrafi bölgelerin ekonomik etkinlikleri.
ATUR110 KONGRE TURİZMİ
Bu ders kapsamında uluslararası kongrelerin gelişimi, uluslararası kongreler ve turizm, kongre turizminde teknik sorunlar ve sorumluluklar, kongre turizminden beklenenler ve Türkiye’de kongre turizmi incelenmektedir.
AISL136 İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ
İşletmelerde personel bölümlerinin, insan kaynakları bölümlerine dönüşmesine ortaya çıkan zorunluluklar, çağdaş ve rekabetçi ortamların gerekli kıldığı yeni işgücü anlayışı, Turizm sektörünün gelecekteki eğitim ihtiyacı önceliği ve bunu karşılayacak eğitim anlayışı, Turizm sektörünün gelecekteki eğitim ihtiyacı önceliği ve bunu karşılayacak eğitim anlayışı, turizm işletmelerinde kalite, verimlilik ve yaratıcılık ilişkileri, Turizm işletmelerinde personel müşteri ilişkileri ve sosyal beceri eğitimi, personel seçimi ve uygulanabilir kriterler, Turizm işletmelerinde işgücü planlaması, ve uygulamada ortaya çıkan sorunlar.
III.YARIYIL
Zorunlu Dersler
ATUR271 MESLEKİ UYGULAMALAR I
Otellerde seyahat acentelerinde yapılan uygulamaları kapsamaktadır. Uygulama alanları ağırlıklı olarak;
Yiyecek-İçecek Servisi / Kontrolü
Kat Hizmetleri
Önbüro
Seyahat Acenteciliği kapsamındadır
Turizm Mevzuatı
AOIP213 TURİZM EKONOMİSİ
Hizmet ekonomisinin yapısı, Turizmde fiyat mekanizması ve maliyetler, sektörde işgücü ve sermaye yapısı, kamu politikaları ve uygulamaları, Mikro ve Makro uygulamalar, endüstriyel politikalar, Turizmin ekonomik yapısı ve analizi.
ABMV215 KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE MUHASEBE
Konaklama işletmelerinde muhasebenin amaçları ve muhasebe işlemleri, önbüro yiyecek-içecek ve yardımcı birimlerde muhasebe, işçilik ve ücretler. Konaklama işletmelerinde ücret sistemleri ve hesap planları, bilanço hesapları, mali analiz teknikleri, iş programları ve bütçeler.
Seçmeli Dersler
ATUR201 MESLEKİ İNGİLİZCE-III
Turizm İngilizcesi öğretimi amaçlı bir derstir. Orta düzey İngilizce ders kitapları işlenmekte ve öğrencilerin konuşma, okuma, yazma becerileri getirilmektedir. Sektörde kullanılan terimler ve yapılar da öğretilmeye devam edilmektedir.
AISL203 HALKLA İLİŞKİLER
Halkla ilişkilerin gelişimi,nitelikleri ve ilkeleri, reklamcılık ve propaganda ile ilişkileri Turizm işletmelerinde halkla ilişkiler ve ülkemizdeki durumu.
ATUR203 OTEL ENFORMASYON SİSTEMLERİ
Otel enformasyon sistemlerinin genel olarak değerlendirilmesi, yönetime ilişkin bilgisayar sistemlerinin seçimi yönetim seviyeleri ve fonksiyonları.
ATUR205 SEYAHAT YÖNETİMİ OPERASYONU
Uluslararası ve iç turizm hareketleri açısından oldukça önem taşıyan seyahat operasyonu kapsamında; turizm endüstrisi,paket tur,paket turun organizasyonu,turist taşımacılığı ve yerel hizmetler paketi ağırlıklı olarak ele alınmaktadır.
IV. YARIYIL
Zorunlu Dersler
ATUR272 MESLEKİ UYGULAMALAR-II
Otellerde ve seyahat acentelerinde yapılan uygulamaları kapsamaktadır. Uygulama alanları ağırlıklı olarak;
Yiyecek-İçecek Servisi / Kontrolü
Kat Hizmetleri
Önbüro
Seyahat Acenteciliği kapsamındadır
Turizm Mevzuatı
AISL214 KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM
Değişik konaklama işletmelerindeki yönetim farklılıkları, günümüzde konaklama işletmeciliği anlayışı ve yönetimi konusundaki gelişmeler.
ATUR202 YİYECEK-İÇECEK KONTROLÜ
Maliyet standartları, maliyet ve kar analizleri,satış tahminleri, satış maliyetlerinin hesaplanması, maliyet ve gelir (satış) kontrolü yiyecek içecek kontrol sistemleri ziyafet satışları ve kontrolü.
Seçmeli Dersler
ATUR204 MESLEKİ İNGİLİZCE IV
Oxford yayınevinin kitaplarından “First Class” ve “Five Star” okutulmaktadır. Kitaptaki üniteler 1) Rezervasyon 2) Resepsiyon 3) Otel Hizmetleri 4) Yiyecek-İçecek 5) Yerel Turlar 6) Check-in / Check out 7) Tur Operatörlüğü konuları üzerinde durmakta ve gerekli dilbilgisi kurallarını da ünite akışı çerisinde öğrenciye uygulamalı olarak öğretilmektedir. Turizm alanında kullanılan terimler ve sözcükler, her ünitenin sonunda “glossary” (küçük sözcük) bölümünde öğrencilerin bilgisine sunulmaktadır. Öğrenciler Mesleki İngilizce IV dersleri sona erdiğinde ortanın üzeri düzeyinde İngilizce bilgisine sahip olmaktadırlar.
AOKD208 ANADOLU UYGARLIKLARI
Yurdumuz coğrafi konumundan dolayı tarih boyu birçok uygarlıkların beşiği ve köprüsü olmuştur. Anadolu’nun uygarlık geçmişini ve kültür birikimini içeren bu ders kapsamında; Tarih öncesi Anadolu-Yunanlı’lar- Roma ve Bizans dönemi Türkler (Selçuk’lular, Osman’lılar) ve Yeni Türk Devleti ele alınmaktadır.
ATUR208 HAVAYOLU REZERVASYON VE BİLETLEME
Uluslararası Hava Taşımacılığında kullanılan temel kavramlar, uçuş şekilleri. IATA’ya göre bölgesel ayrımların yapılarak kodlandırılması, bagaj, kur, mil sistemi mil artırımı hesapları, kalkış varış noktalarının hesaplanması, en az ücreti çıkarmak, uluslararası uçuş bileti doldurmanın öğrenilmesi.
ATUR210 PAKET PROGRAM KULLANIMI
Önbüro, servis, maliyet ve muhasebe ağırlıklı bir program kullanımı hedefler. Otelin müşteri c/ in ve c/out sürecindeki tüm işlemlerin takibini içermektedir. Genelde otel işletmesindeki işlemlerin bilgisayar ortamında nasıl yapılacağını amaçlar.
<<<Geri Dön
